Genel Bilgiler

Masal, Türkiye’de ıslah edilip içeriğinde yüksek oranda Oleik asit (Omega-9) bulunan, yüksek verimli ve kaliteli ilk ve tek High Oleic yerfıstığı çeşididir. Masal Yerfıstığı Çeşidi; yüksek oranda (%80-81) Oleik asit (Omega-9) içerdiğinden diğer çeşitlere göre raf ömrü 10 kat daha uzundur ve kavrulduktan sonra diğer çeşitlere göre, daha uzun süre tadını ve tazeliğini korumaktadır.

Masal Yerfıstığı Çeşidinin Özellikleri

• Masal çeşidi Türkiye’de ıslah edilen yüksek oranda Oleik asit (Omega-9) içeren, yüksek verimli ve kaliteli ilk ve tek yerli yerfıstığı çeşididir.
• Yüksek oranda (%80-81) Oleik asit (Omega-9) içerdiği için diğer çeşitlere göre raf ömrü 10 kat daha uzundur ve kavrulduktan sonra daha uzun süre tadını ve tazeliğini korur.
• Dekara meyve verimi 500-800 kg arasında değişmektedir.
• Erken yetişme süresine sahip olup, 135-150 günde olgunlaşır. Birinci ve ikinci ürün olarak yetişebilmekte ve yüksek verim alınmaktadır.
• İğneleri (gineforları) çok sağlam olduğu için makineli hasada çok uygundur.
• Bitki üzerindeki meyveler eş zamanlı olarak olgunlaşır.
• Meyve kabukları çok ince olup, tohum randımanı %70-75 arasında değişmektedir.
• 100 Meyve ağırlığı 300-310 gr ve 100 Tohum ağırlığı 120-125 gr arasında değişmektedir.

Sanayiciler Bakımından Masal Çeşidinin Avantajları

• Masal çeşidi kullanan atıştırmalık (Snack food) gıda üreticileri, üretilen ürünün bozulmadan uzun süre saklanabilmesi için koruyucu amaçlı pahalı bir ambalajlamaya gerek duymazlar.
• Masal çeşidi kullanan şekerleme ve çikolata üreticileri, ürünün uzun süre bozulmadan saklanabilmesi için ön muameleden geçirmeye gerek duymadıkları için, ürün maliyeti azalmaktadır.
• Masal çeşidi kullanan yerfıstığı ezmesi üreticileri, ürünün bozulmadan uzun süre saklanabilmesi için stabilizatör kullanımına gereksinim duymazlar veya çok az kullanırlar.
• Masal çeşidinden üretilen ürünlerin raf ömrü uzadığı için ürün firesi azalmaktadır.
• Masal çeşidinde, üretilen ürünlerin raf ömrü uzadığı için ihracatta büyük kolaylıklar sağlamaktadır.
• Masal çeşidinden elde edilen ürünlerin tadında ve lezzetinde bir eksilme olmadan uzun süre kullanılabilmektedir.
• Masal çeşidinden elde edilen yağlarda, oleik asit miktarının fazla olması nedeniyle yağların oksitlenme ile bozulması önlenmekte ve raf ömürleri uzun olmaktadır.